シャルドネの日本ワイン｜670本の口コミ

シャルドネとは

シャルドネはフランスのブルゴーニュ地方を原産とする白ブドウで、グーエ・ブランとピノの自然交配から生まれたとされています。果皮は緑がかった黄色。品種そのものの香りは穏やかで、際立った個性を持たないことがむしろ最大の特徴とされ、育った土地と造り手の判断がそのまま味に出る品種です。世界でもっとも広く栽培されている白ブドウのひとつです。

香りが控えめなぶん、仕込みの選択で表情が大きく変わります。ステンレスタンクで低温発酵させれば、柑橘や青りんごを思わせる引き締まった辛口に。樽で発酵・熟成させるとバニラや焦がした木の香りが加わり、質感もクリーミーになります。発酵後に澱と一緒に置くシュール・リーや、酸をやわらげるマロラクティック発酵を経ると、厚みと丸みが増します。

掲載データではシャルドネが202本と品種別で最多です。産地の上位は長野県53本、山梨県20本、茨城県15本、北海道12本。冷涼な内陸から比較的温暖な平野部まで幅広く植えられており、栽培地を選びにくい適応力の高さがそのまま数字に出ています。117軒のワイナリーが使っていて、これも品種別で最多です。

タイプ別の内訳は白168本（83%）、スパークリング24本（12%）、オレンジ7本、ロゼ2本、赤1本。白がほとんどですが、酸を保ったまま収穫すれば瓶内二次発酵の土台にもなるため、スパークリングにも一定数使われています。果皮ごと醸したオレンジワインが7本ある点も、この品種の使われ方の幅を示しています。

よくある質問

シャルドネの日本ワインは何本掲載されていますか？

Vin de Japanではシャルドネを使った日本ワインを670本、201軒のワイナリーぶん掲載しています（公開中のもののみ）。

シャルドネはどのタイプのワインになりますか？

白ワイン498本、スパークリングワイン126本、ロゼワイン24本、オレンジワイン20本、赤ワイン2本という内訳で、白ワインがもっとも多く掲載されています。

シャルドネはどこで多く造られていますか？

掲載データでは長野県（188本）、山梨県（76本）、北海道（70本）の順に多く、産地ページから各県のワインを見られます。

シャルドネのワインの価格帯はどのくらいですか？

掲載店の価格を取得できている153本で見ると、中央値は¥3,850、もっとも安いもので¥1,100、高いもので¥60,600です。価格は取得時点のもので、変動します。

シャルドネのワインの評価はどのくらいですか？

1件のレビューをもとにした平均評価は3.6です。ワインごとの評価は一覧と各ワインのページで確認できます。