キュヴェ デ ザミ シャルドネ＆プティマンサン

ワイナリー

ベルウッドヴィンヤード

産地

山形県

品種

シャルドネ

キュヴェ デ ザミは、信頼できる栽培家から厳選したブドウで造るハイエンドシリーズです。山形県上山市産のシャルドネ（74%）とプティマンサン（26%）を混醸し、スキンコンタクトと低温発酵で香りと旨味を引き出した後、シュールリーでフレンチオークにて14か月間樽熟成させました。2021年は9月～10月の好天に恵まれ、ブドウが健全に成熟。プティマンサンの収穫に合わせてシャルドネも10月中旬まで遅延収穫し、例年以上に熟度の高いブドウで仕込まれています。トロピカルフルーツやハチミツの香りとバニラやナッツの香りが調和した、複雑で奥行きのある芳醇で凝縮感のある味わいに仕上がっています。無濁過のため澱などの浮遊物が見られることがあります。辛口、ミディアムボディ、アルコール度数13%。