ピノ・ノワールの日本ワイン｜388本の口コミ

ピノ・ノワールとは

ピノ・ノワールはフランスのブルゴーニュ地方を代表する黒ブドウで、栽培されてきた歴史が非常に長い品種のひとつです。果皮が薄く色素が少ないため、色は淡いルビー色にとどまり、赤い果実や土、きのこを思わせる繊細な香りを持ちます。タンニンは穏やかで、透明感のある赤ワインになります。シャンパーニュ地方でも広く使われている品種です。

栽培が難しい品種としても知られます。果皮が薄いぶん雨に弱く、房が詰まって実がくっつきやすいため、湿度が高いと灰色かび病が広がりやすい。暖かすぎる土地では熟しすぎて酸を失い、品種の持ち味である繊細さが出ません。冷涼で、収穫期に雨の少ない産地が求められます。土地の違いが味に出やすい品種としても語られます。

掲載データでは88本。産地の上位は北海道20本、広島県13本、長野県11本、新潟県7本です。北海道が都道府県別で最多という分布は、この品種が求める条件をそのまま反映しています。梅雨がなく夏でも気温が上がりきらない北海道は、日本のなかでは数少ない適地といえます。52軒のワイナリーが使っています。

タイプ別の内訳は赤65本（74%）、スパークリング9本（10%）、ロゼ9本（10%）、白5本。色素が少ない品種なので、果皮との接触を短くすれば淡いロゼに、果汁だけを搾れば白として仕込むこともできます。瓶内二次発酵のスパークリングに使われるのも、酸が保たれやすい産地で穫れることと無関係ではありません。

よくある質問

ピノ・ノワールの日本ワインは何本掲載されていますか？

Vin de Japanではピノ・ノワールを使った日本ワインを388本、122軒のワイナリーぶん掲載しています（公開中のもののみ）。

ピノ・ノワールはどのタイプのワインになりますか？

赤ワイン236本、スパークリングワイン71本、ロゼワイン42本、白ワイン34本、オレンジワイン5本という内訳で、赤ワインがもっとも多く掲載されています。

ピノ・ノワールはどこで多く造られていますか？

掲載データでは北海道（133本）、長野県（87本）、山形県（28本）の順に多く、産地ページから各県のワインを見られます。

ピノ・ノワールのワインの価格帯はどのくらいですか？

掲載店の価格を取得できている57本で見ると、中央値は¥4,950、もっとも安いもので¥2,280、高いもので¥12,329です。価格は取得時点のもので、変動します。