桧

ワイナリー

モンガク谷ワイナリー

産地

北海道

品種

ピノ・ノワール・シャルドネ・ピノ・グリ・ソーヴィニヨン・ブラン

アルコール度数

12%

ピノ・ノワールを主体にシャルドネ、ピノ・グリ、ソーヴィニヨン・ブランをブレンドしたフィールドブレンド。低温発酵でじっくりと仕込まれ、澱を多く残すことで味わいの深みが引き出されています。軽やかな印象でありながら、苦味と複雑さを備えたバランスの良い一本です。瓶熟成を経ることで、さらなる熟成感と口当たりの変化が期待できます。