ピノ・ノワール

ワイナリー

ノース・クリーク・ファーム

産地

北海道

品種

ピノ・ノワール

アルコール度数

14%

ピノ・ノワールの果実を丁寧に除梗した後、約一ヶ月かけて醸造します。バスケットプレス機でていねいに搾汁したワインは、新樽で約五ヶ月間熟成させたあと、樹脂製タンクでさらに約四ヶ月間寝かせられます。繊細さと深みが調和した、食事とともに楽しむピノ・ノワールです。