北のぼ ロゼ

ワイナリー

ココ・ファーム・ワイナリー

産地

北海道

品種

ピノ・ノワール・シャルドネ

アルコール度数

12.3%

ピノ・ノワールを主体にシャルドネをブレンドしたロゼのスパークリングワインです。北海道余市産のぶどうを房のまま搾り、フリーランの果汁のみを使用して野生酵母で醸造。ビン内二次醗酵により、きめ細かな泡と複雑な香りが生まれました。イチゴやラズベリーなどの果実香にトーストやナッツの香ばしさが加わり、穏やかで伸びやかな酸と旨味が調和した味わいです。温度とともに果実の甘やかさが引き出され、余韻も長く続きます。