ヒカルファーム・ブラン

ワイナリー

ドメーヌ長谷

産地

長野県

品種

シャルドネ・ピノ・グリ・リースリング・ピノ・ブラン・ピノ・ノワール・ゲヴュルツトラミネール・

複数の区画のブドウを使い、区画ごとに収穫後スキンコンタクトを行ったのち、小樽で自然発酵・乳酸発酵・熟成をすべて同じ樽で行い、瓶詰前にアッサンブラージュしています。温州みかんやゆず、洋ナシなどの果実香にジャスミンやショウガが重なり、ハチミツやヘーゼルナッツの奥行きとミネラルや塩味が調和した白ワインです。