長野県
長野県高山村の福井原地区にある、家族経営の小さなワイナリーです。2017年9月に酒類製造免許を取得しました。 北信五岳を見渡す標高800mの地に約6haの畑を構え、自家栽培・自家醸造が中心。環境に負荷をかけない栽培で収量を抑えた凝縮度の高いぶどうを、野生酵母で発酵させています。合言葉は「美味しいワインは風景から」。
ドメーヌ長谷
長野県塩尻市の北小野地区に、2017年6月に設立された小さなワイナリーです。 市内で最も標高が高い850mの地で、かつては寒さの厳しさから果樹栽培が行われてこなかった場所。保温対策を重ねて自社農園でぶどうを育て、メルローやマスカット・ベーリーAなどから年間約5000〜6000本のワインを生産しています。
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塩尻市（長野県）
長野県塩尻市桔梗ヶ原にて1911年に開園した、100年以上の歴史を誇る老舗ワイナリーです。創業者・林五一氏が1951年に導入したメルロー栽培は「桔梗ヶ原メルロー」発展の礎となりました。「良いワインは良いぶどうから」を信条に、自社畑のシャルドネや稀少な貴腐ワインなど高品質なワインを醸造しています。
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プレミアム日本ワイン「ソラリス」誕生の地として知られる、長野県小諸市のワイナリーです。 マンズワインは千曲川ワインバレーでいち早くぶどう栽培を始め、1973年に小諸ワイナリーを開設。標高約650mの冷涼な気候のもと、善光寺ぶどう（龍眼）やシャルドネなどを育てています。畑を望むテラスでのテイスティングも楽しめます。
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長野県須坂市の日滝原（ひたきはら）扇状地に位置する、品質の高さに定評がある実力派ワイナリーです。水はけが良くブドウ栽培に最適なテロワールを活かし、長野県原産地呼称の審査員奨励賞やG7歓迎レセプション採用など、数々の実績を残すシャルドネやメルロー、ピノ・ノワールを実直に醸造しています。
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