ヨイチ・ノボリ パストゥグラン

ワイナリー

ドメーヌ・タカヒコ

産地

余市町（北海道）

品種

ピノ・ノワール・ツヴァイゲルトレーベ

アルコール度数

12%

余市のツヴァイゲルトとピノ・ノワールを合わせ、ブルゴーニュのパストゥグランをイメージして造られたワイン。ブルーベリーやプラムなどの黒系果実香に、クリやリコリス、シナモンといった香りが広がります。全房発酵と野生酵母発酵により、複雑で立体的な森の香りの世界が生まれ、心地よい苦みの中に深い旨味が長く続きます。ツヴァイゲルトの骨格とピノ・ノワールの華やかさが調和した、しっかりとしたタンニンが特徴のワインです。