ナナツモリ ブラン・ド・ノワール

ワイナリー

ドメーヌ・タカヒコ

産地

余市町（北海道）

品種

ピノ・ノワール

アルコール度数

15%

ナナツモリのピノ・ノワールを貴腐果のみで仕込んだ辛口の白ワインです。粒単位で丁寧に収穫した後、低温浸漬を経て野生酵母で発酵、樽熟成を重ねることで、ナッツや蜂蜜、ミント、シトラスなど複雑で奥深い香りが醸成されています。高いアルコール度数ながら嫌味がなく、ミネラル感と優しい口当たりが調和した一本。チーズや鳥レバー、天ぷらなどの和洋の食事との相性に優れています。