ナナツモリ パストゥグラン

ワイナリー

ドメーヌ・タカヒコ

産地

余市町（北海道）

品種

ピノ・ノワール・ツヴァイゲルトレーベ

アルコール度数

12%

ナナツモリで新たに栽培されるようになったツヴァイゲルトレーベとピノ・ノワールをブレンドしたワインです。余市ではツヴァイゲルトを用いるのが伝統で、ガメイを使うフランス・ブルゴーニュのパストゥグランにならった造りとなっています。梅やプラムといった果実の香りに、白胡椒やケッパー、鞣し皮といったスパイシーで複雑な香りが立ちのぼり、非常に香りのトーンが高いのが特徴です。ツヴァイゲルトのタンニンがしっかりしているため肉料理と合わせやすく、熟成とともにマツタケの香りが現れ、味わいも円熟していきます。