ソーヴィニヨン・ブランの日本ワイン｜212本の口コミ

ソーヴィニヨン・ブランとは

ソーヴィニヨン・ブランはフランスのロワール地方やボルドー地方で知られる白ブドウで、カベルネ・ソーヴィニヨンの親のひとつでもあります。青草、ハーブ、グレープフルーツ、パッションフルーツなどを思わせる香りがはっきり出るのが特徴で、白ブドウのなかでも品種の個性が分かりやすいタイプです。ロワール地方のサンセールやプイィ・フュメ、ボルドーではセミヨンと合わせた白ワインで知られます。

この香りはメトキシピラジンやチオールといった成分に由来することが知られており、収穫時期や気温によって出方が変わります。涼しい条件で早めに穫れば青々しいハーブ香が、熟度を上げればトロピカルフルーツ寄りの香りが前に出ます。高い酸が持ち味なので、樽を使わずステンレスで仕上げてキレを生かす造りが一般的です。樽の香りを乗せると品種本来の香りが隠れてしまうため、素材をそのまま出す造りが選ばれやすい品種です。

掲載データでは50本。産地の上位は長野県7本、北海道5本、新潟県5本と分散しており、特定の県に集中していません。酸を残せる冷涼な産地が中心ですが、掲載本数がまだ多くないため分布の傾向ははっきりしていない段階です。36軒のワイナリーが使っています。

タイプ別の内訳は白47本（94%）、スパークリング2本、ロゼ1本。掲載データのなかでは、白への集中度がもっとも高い品種のひとつです。香りと酸をそのまま生かす造り方が選ばれていることが数字に表れています。

よくある質問

ソーヴィニヨン・ブランの日本ワインは何本掲載されていますか？

Vin de Japanではソーヴィニヨン・ブランを使った日本ワインを212本、107軒のワイナリーぶん掲載しています（公開中のもののみ）。

ソーヴィニヨン・ブランはどのタイプのワインになりますか？

白ワイン180本、スパークリングワイン13本、オレンジワイン10本、ロゼワイン8本、赤ワイン1本という内訳で、白ワインがもっとも多く掲載されています。

ソーヴィニヨン・ブランはどこで多く造られていますか？

掲載データでは長野県（52本）、北海道（36本）、山形県（17本）の順に多く、産地ページから各県のワインを見られます。

ソーヴィニヨン・ブランのワインの価格帯はどのくらいですか？

掲載店の価格を取得できている40本で見ると、中央値は¥4,235、もっとも安いもので¥1,980、高いもので¥9,970です。価格は取得時点のもので、変動します。