ソーヴィニヨン・ブラン

ワイナリー

ノース・クリーク・ファーム

産地

北海道

品種

ソーヴィニヨン・ブラン

アルコール度数

12%

ブドウを収穫時に選別した後、マセラシオンカルボニックで10日間漬け込み、全房をバスケットプレスで搾汁します。樹脂製タンクで6か月熟成させた、ソーヴィニヨン・ブランです。この造り方により、ソーヴィニヨン・ブランの特性を引き出しながら、ユニークな味わいに仕上がっています。