奈良県

木谷ワイン

奈良県で唯一のワイナリーです。ぶどう農家の木谷一登氏が、2018年に独立して始めました。 自社畑では除草剤や化学農薬、化学肥料を使わない栽培を実践し、契約農家のぶどうも使用。自然酵母・低添加で、穏やかな余韻を持つ飲み心地の良いワインを造り、奈良の風土の表現を探究しています。