奈良ブラン

奈良県天理市で2018年に植樹された葡萄を使用した白ワインです。ビオロジック栽培のモンドブリエ、ソーヴィニヨンブラン、ピノグリを別々に低温発酵させ、モンドブリエのみ樽熟成を経て瓶詰め前にブレンド。白桃やマスカット、ハーブの爽やかな香りに、ローストのない樽のオークのニュアンスが加わります。ほんのりとした揮発酸がじゅわっとした旨味を引き出し、心地よい一杯に。モンドブリエ80％、ソーヴィニヨンブラン9％、ピノグリ9％、その他2％程度。辛口のミディアムボディで、アルコール度数は11.5%です。