Petit Karindo Blanc

大阪府柏原市産のデラウェア100%を使用したワインです。カタシモワイナリーで研修を受けた大西さんが、草生栽培と減農薬で丹念に育てたぶどうを、ステンレスタンクで低温発酵させながら3か月かけてじっくり仕上げています。乳酸発酵由来のヨーグルトのような香りに柑橘や洋梨のニュアンスが重なり、自然で柔らかながらふくよかな味わいが特徴です。標高のある山間地での栽培により程よい酸度が保たれており、全体のバランスが整った一本。肉料理との相性も良好です。辛口のミディアムボディで、アルコール度数は9.5%です。