ルビーローズ

羽曳野の信頼できる農家から譲り受けたピオーネ、ブラックビート、ゴルビー、デラウェアをブレンドしたロゼ泡です。ピオーネとゴルビーは果実のまま圧搾して白仕込み、ブラックビートはセミマセラシオンカルボニックで仕込み、デラウェアはフリーランとプレスランを分けて白仕込みに。生食用葡萄特有の野暮ったさを白仕込みとセミマセラシオンカルボニックで抑えました。ストロベリー、ラズベリー、りんごの香りが心地よく、低アルコール度数で微発泡のスムーズな飲み口に、ブラックビート由来のタンニンとデラウェアの飲みごたえが重なり合います。ワイナリー開業2年目にチャレンジした低価格帯ワインで、コストパフォーマンスに優れています。冷却後しばらく立てて置いてから抜栓してください。