青森県
hirosaki craft wines
青森県むつ市で「下北ワイン」を造るワイナリーです。 下北で育てたぶどうのワインに加え、青森りんごを使ったワインやスパークリングも展開。海底で熟成させるスパークリングワインにも取り組み、インターナショナル・ワイン・チャレンジでも入賞を重ねています。
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¥4,180~
¥4,730~
青森県鶴田町にて2017年に創業し、2023年に進化を遂げたクラフトワイナリー。日本一の生産量を誇る地元産スチューベンぶどうを主役に、りんごや桃、さらに縄文酵母などのユニークな素材を融合。伝統を尊びながらも遊び心とひと手間を加えた、身近に楽しく味わえる多様な「クラフトワイン」を提案しています。
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青森県弘前市のイタリアンレストラン「オステリア エノテカ ダ・サスィーノ」が手がけるワイナリーです。 イタリアで修業したシェフが、野菜や生ハム、チーズ、そしてワインまでを素材から自ら手づくり。自家栽培のぶどうで仕込むワインは、弘前の食材を使った料理に寄り添う一本として造られています。
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