海辺
海辺のぶどう番長
2024年ヴィンテージをいただきました。カシスやブラックベリーのような濃い果実の香り、ミディアムボディで食事に合わせやすい。
津軽産ヤマソーヴィニオンを100％使用した赤ワインです。ヤマソーの6割を手除梗してからタンク投入し、残りを除梗破砕して順次加え、約2週間醸造後にプレスしました。2023年ヴィンテージと比べて抽出はやや強めです。果実味と酸味が調和し、きめ細かく丸みを帯びたタンニンが心地よく、後味はスッキリとした仕上がりです。梅や赤しそのニュアンスも感じられ、辛口のミディアムボディでアルコール度数は12%です。
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海辺のぶどう番長
2024年ヴィンテージをいただきました。カシスやブラックベリーのような濃い果実の香り、ミディアムボディで食事に合わせやすい。
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
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