zattana cidre 蟋蟀戸在（キリギリストニアリ）2024 （白泡）750ml

ワイナリー

zattana

産地

青森（青森県）

品種

ヤマブドウ

山ぶどうのほのかな渋みが心地よい辛口シードルです。10月後半に収穫期を迎えるりんごと山ぶどうを使用し、搾汁後は乾燥酵母を添加せず、自然な発酵を促進させました。瓶詰め直前にりんご果汁を加えて瓶内発酵により仕上げることで、酵母由来の炭酸ガスがやさしく溶け込んだやわらかな口当たりに仕上がっています。秋の深まりの中で日々熟していく山ぶどうを、その熟期を見極めながら収穫し、丁寧にブレンドしました。辛口の飲み心地の良い、ミディアムボディのシードルで、アルコール度数は7%です。