zattana cidre 山茶始開（ツバキハジメテヒラク）

やわらかな甘い香りとほのかなりんごの蜜に、キュートな酸が特徴の辛口シードルです。自然発酵と無濾過によるにごりが、杯を重ねるごとに豊かな表情を生み出します。11月前後に収穫するシナノゴールドやふじなどのりんごを主に使用し、搾汁後は乾燥酵母を添加せず自然発酵させ、瓶詰直前にりんご果汁を追加して瓶内二次発酵で仕上げました。軽快ですっきりとした味わいで、ライトボディのアルコール度数7%です。