北海道各地の契約農家から仕入れたピノ・ノワール、ツヴァイゲルトレーベ、山ぶどう、メルロー、セイベルを使い、アンセストラル方式で仕上げた微発泡ワイン。野バラやハーブ、ほのかな針葉樹の香りに、サクランボやザクロ、アンズなど多彩な果実の風味が広がります。柔らかな泡と軽快な酸味が心地よく、ヨーグルトのような旨味やコクも感じられる一杯です。
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