ノスタルジア ビアンカ

ワイナリー

ドゥエ・プンティ

産地

北海道

品種

ケルナー・シャルドネ

アルコール度数

12%

北海道余市町の農家が栽培したケルナーとシャルドネを使用した白ワイン。房ごとプレスした果汁を低温で静置し、澄んだ部分のジュースのみで発酵させています。大樽とポリエチレンタンクで発酵後、どちらもシュールリーで熟成。ピュアで心地よい果実味と酸味が広がり、塩味を伴った後味が特徴。旨み溢れる一本です。