北海道三笠市の自社畑産シャルドネを100％使用したワイン。小さな花と洋ナシのような香りに、樽発酵による心地よいふくよかさが特徴です。フレッシュな果実味と伸びやかな酸、そして凛としたミネラル感が調和した味わいで、野生酵母と乳酸菌による発酵を経て約8ヶ月間熟成されています。今からの飲用はもちろん、数年の熟成にも適したワインです。
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