余市町産のデラウェアを使用したオレンジスパークリングワイン。醸し発酵による豊かな果実味と華やかな香りが特徴で、爽快な泡と心地よい酸味が調和しています。スティルワインとは別に仕込むことでタンニンを控えめに抑え、オレンジワイン独特の個性を保ちながらも軽やかに味わえます。
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