高畠ゾディアック シャルドネ ナイトハーベスト

ワイナリー

高畠ワイナリー

産地

山形県

品種

シャルドネ

アルコール度数

13.5%

夜間収穫により冷涼な状態でブドウを仕込み、ブドウの香味を引き出したシャルドネです。複数の醸造技術を組み合わせることで、味わいに奥行きと複雑さを持たせています。グレープフルーツやモモ、パイナップルの香りに樽由来のトーストやバニラ、ナッツのニュアンスが重なります。柔らかく繊細な口当たりとしなやかな酸が心地よく、エレガントな印象に仕上がっています。