木立の畑 シャルドネ

ワイナリー

タキザワワイナリー

産地

北海道

品種

シャルドネ

自社単一畑の「木立の畑」産シャルドネを使用した白ワイン。野生酵母による発酵とマロラクティック醗酵を経て樽で約8ヶ月熟成させ、仕込み中の亜硫酸は添加していません。白桃や白い花の香りに、ブリオッシュのような香ばしさが重なり、ふくよかな味わいの中にフレッシュな果実味が感じられます。余韻に伸びやかな酸とミネラルが心地よく続く一本です。