山梨市万力山路の日当たりの良い斜面で栽培した赤系品種5種を、野生酵母で発酵させたワインです。12日間の醸しを経てプレスし、樽内でマロラクティック発酵を行った後、樽で11か月熟成させました。赤系果実の香りと柔らかいタンニンが特徴のエレガントな仕上がりで、ミディアムボディの辛口です。
海辺のヴァン太郎
2023年ヴィンテージをいただきました。熟したプラムを思わせる香り、タンニンは穏やかで飲みやすい。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
ほろ酔いワイン日記
バランスが良くて飲みやすい一本。冷やしすぎず少し温度を上げると表情が変わって面白いです。特別な日の食卓にもおすすめ。
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