山梨市万力山路の日当たりの良い斜面で栽培された甲州種を、野生酵母で発酵させたワインです。15日間の醸し期間を経て、樹脂タンクとコンクリートタンクで半年間熟成させました。果皮由来のほのかなオレンジ色と心地よい渋みが特徴で、甲州種の個性を引き出した一本です。山菜などの少し苦みのある野菜や豚肉、鶏肉といった肉料理との相性が良く、辛口でミディアムボディ、アルコール度数12%の親しみやすいワインです。
甘口好きのヴァン太郎
2024年ヴィンテージをいただきました。ドライフラワーのような独特の香り、旨みがしっかりで個性的。
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