もぐら(シャルドネ)

穏やかな天候に恵まれた2024年、健全な葡萄を収穫することができたもぐらのシャルドネです。天然酵母による発酵、樽発酵・樽熟成という丁寧な造りを通じて、口の中でジワっと染み入る優しさを追求しています。冷却後の一晩のマセラシオンを経た葡萄からは、柔らかな質感と皮由来の厚み、そして樽のボディが調和した、ストレスフリーな飲み口が生まれました。よく冷やした後、徐々に温度を上げながらお楽しみいただくことで、その真価が引き出されます。辛口のミディアムボディで、アルコール度数は12%です。