北海道余市の樹齢40年を超えるバッカスから造られたスパークリングワイン。海と山に囲まれた恵まれたテロワールが、アロマティックで力強く複雑な個性をもたらします。レモンやグレープフルーツといった柑橘系の果実味と爽やかな酸が心地よく、ミネラル感とほのかな甘味が調和した、やや辛口のバランスの良い一本です。
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