北海道余市町産のシャルドネを使用した白ワイン。冷涼な海洋性気候の産地から生まれたブドウは、土着酵母による発酵とマロラクティック発酵を経てステンレススチールタンクで熟成され、瓶詰めされます。溌溂とした酸味が特徴で、シャルドネらしい辛口の味わいが楽しめます。
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