雪室熟成ワイン ホワイトウルフ

ワイナリー

越後ワイナリー

産地

新潟県

品種

シャルドネ

アルコール度数

12%

ロゼの「ピンクウルフ」に続いて登場した、雪室熟成ワイン「ウルフ」シリーズの白です。新潟県南魚沼市の自社葡萄園のシャルドネを100%使用。特徴の異なる区画のシャルドネを別々に醸造してからブレンドしています。ぶどう本来の果実味と香りを生かすためにオーク樽を使わず、低温で発酵させて雪室で熟成させた辛口。公式では豚の角煮、海老フライ、ローストチキン、白身魚のカルパッチョ、生春巻きなどとの組み合わせが紹介されています。