港街の仮面舞踏会　2021（赤）750ml

ワイナリー

横濱ワイナリー

産地

神奈川（神奈川県）

品種

カベルネ・ソーヴィニヨン

横浜から移住されたご夫妻が丹精されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用したワインです。霜が何度か降りた10月最終日まで糖度の上昇を待ってから収穫され、その年の最終日の収穫となりました。ぶどうの状態が良かったため、本来の良さを引き出すべく自然酵母で発酵させ、酸化防止剤は最小限に抑えています。酸味と渋味が調和した飲み口で、しっかりとした骨格と果実味により飲みやすく仕上がっており、フレッシュさが残るため熟成のポテンシャルも期待できます。牛肉やラム肉などの赤み肉とよく合う、辛口のフルボディ、アルコール度数13.5%の一本です。