Kazama san

ワイナリー

TAKAHIRO WINE

産地

茨城県

山形県南陽市のぶどう農家、風間利伸さんが育てたスチューベンから造られたロゼスパークリングワインです。長年の愛情と信頼で知られる風間さんの人柄を表現したいとの想いから、シンプルで丁寧な醸造が心がけられました。除梗した完熟スチューベンを短期間醸造後にプレスし、オリ引きを経てゆっくりと発酵を進め、最適なタイミングでボトリング（瓶内一次発酵）を行っています。開栓直後は優しいガス圧と共にスチューベン特有のさくらんぼのような果実味が広がり、時間とともに優しいアセロラやすもものような風味へと変化していきます。ガス圧が抜けた後もロゼワインとして、身体に優しく染み渡る味わいが楽しめるワインです。