小諸市大里地区で栽培された信濃リースリングを使用したワインです。ぶどうを凍らせてから解かして搾る「クリオ・エクストラクション」という手間のかかる製法により、通常の三分の一ほどの貴重な果汁のみを採取しています。この濃縮された果汁から品種本来の特徴を引き出した、極めて濃厚な甘口ワインに仕上がっています。
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