RILL カベルネ・ソーヴィニヨン＆メルロー

古安曽の地で栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをステンレスタンクで醸造し、オークチップでタンニンのバランスを整えた一本です。2019年は台風19号の影響を受けた長野県千曲川流域でしたが、このワインのぶどうは台風の前日に収穫されました。ボルドータイプの重厚さとは異なり、高めの酸味と程よいタンニンが特徴で、チーズやフルーツとの相性も良好です。辛口のミディアムボディで、アルコール度数は10.5%に仕上がっています。