キュヴェ・ローズ 2020（ロゼ泡）

ワイナリー

福山わいん工房

産地

広島（広島県）

品種

マスカット・ベーリーA

2020年は春の暑さと長梅雨が懸念されましたが、夏から収穫期にかけて天候に恵まれ、良好な葡萄を仕込むことができました。除梗・破砕後にプレス機で優しく搾汁し、低温での一次発酵を経てステンレスタンクで約1年熟成させた後、ブレンドして2022年2月に瓶内二次発酵で瓶詰めしています。淡いロゼ色で、スッキリとしたドライな味わいに果実味が心地よく調和しており、瓶内二次発酵由来の細かな泡とほのかに香るイチゴの香り、オリによるコクが特徴です。熟成が進むにつれて香ばしいブリオッシュのような香りも感じられる、辛口のミディアムボディで、アルコール度数は9%です。