レスプリ・ド・ヒヤケ

1998年に自社農園の日灼圃場に植えつけたカベルネ・ソーヴィニヨンを100％使用して造られた赤ワインです。苗の植え付けから長年の歳月をかけて成熟させたぶどうから、ふくよかな奥行きと長い余韻を備えた1本に仕上げました。テロワールの魅力を余すところなく表現した造り手の渾身の作品で、アルコール度数12%の辛口です。