長野県大町市で栽培されたシャルドネを、ステンレスタンクのみで醸造したワイン。樽を使わないことで、ブドウそのものの味わいが引き出されており、綺麗な酸とミネラル感、土地の個性が心地よく表現されています。「オルター」という名前は、フランス語で「変える」という意味を持ち、造り手の変化し続けようとする姿勢が込められています。
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