南信州の自社畑産シラーを使用した赤ワインです。フレンチオーク樽で8か月間熟成させることで、カシスなどの黒い果実の香りにクローブやハーブの香りが調和しています。程よい厚みと心地よい酸、ほのかなタンニンが滑らかにまとまった味わいで、開栓直後は還元的ですが、時間とともに香りが開いていきますのでゆっくりとお楽しみください。辛口のミディアムボディで、アルコール度数は11%です。
のんびりセラー番
シラーのワインが好きでよく飲みますが、これは当たり。すき焼きと合わせました。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
ほろ酔いワイン日記
バランスが良くて飲みやすい一本。冷やしすぎず少し温度を上げると表情が変わって面白いです。特別な日の食卓にもおすすめ。
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