花見で一杯 Rose SP

メルロー&シャルドネを除梗破砕した後、2日間のコールドマセレーションを経て、天然酵母による瓶内1次発酵（アンセストラル方式）で仕上げたロゼのスパークリングワインです。瓶詰めまで亜硫酸を使用せず、若干の残糖を狙って比重1.008で瓶詰めされており、バラ、綿菓子、メロン、ディルが華やかに香り立ちます。口に含むときめ細かい泡が上品に膨らみ、ジューシーなフルーツの甘みが広がり、わずかなメルローの青みと苦みが素晴らしいバランスで調和しています。切れの良い泡と心地よい儚い余韻が特徴で、リリース時はやや還元していますが、ポジティブな還元として飲み心地よく楽しめます。しっかり冷やしてお召し上がりください。