香南市香我美町山北の藤田圃場で育てたシャルドネを使用した辛口スパークリングです。2022年に収穫したぶどうを8月上旬に醸造し、瓶内2次発酵で仕上げました。細やかな泡とキレの良さが特徴で、爽やかな酸が心地よく感じられます。ミディアムボディでアルコール度数は11.5%です。
海辺の呑んべえ
2022年ヴィンテージをいただきました。きめ細かい泡立ち、泡が繊細で上品。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
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