melodia 甲州 スパークリング

ワイナリー

井上ワイナリー

産地

高知県

品種

甲州

甲州を用いてベースワインを仕込み、瓶内二次発酵と1年の瓶熟成を経たスパークリングワインです。酸度の高さを活かしてドサージュを加えず、ブリュット・ナチュール仕上げに。辛口の清酒文化で知られる高知のワイン文化を反映した、キリっとした口当たりが特徴です。シュールリー製法による旨味が心地よく、レモンやレモンの皮、ライムといった柑橘系の香りに加えて、パンやはちみつのニュアンスが熟成とともに現れ始めています。今からでも愛飲できますが、さらなる熟成の可能性を秘めた1本です。ミディアムボディの辛口で、アルコール度数は12%。