tosa cavatina 山北シャルドネ

ワイナリー

井上ワイナリー

産地

高知県

品種

シャルドネ

アルコール度数

12.5%

高知県香南市香我美町の「山北」は、1855年から続く名高いみかん産地。陽当たりと風通し、土壌に恵まれたこのエリアはブドウ栽培にも最適な環境です。淡いレモン色で、青りんごや柑橘、有核果実を思わせる香りに、草本植物のような余韻が広がります。はっきりとした酸味と海を感じさせる塩味が印象的なシャルドネで、野菜サラダや前菜、そして鶏肉料理との相性が秀逸です。辛口のミディアムボディです。