上和田地区で大浦家に受け継がれてきたブドウ栽培技術により、完熟したシラーの果実の風味と品のよい白胡椒を思わせるフレーバーが引き出されています。ハウス栽培で雨の影響を受けないため高い糖度と酸を備えており、シラー特有のスパイシーな香りにまろやかな酸味とコクのある味わいが調和しています。樽香が程よく、余韻には力強いタンニンが続きます。
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