甲州

ワイナリー

レ・ヴァン・ヴィヴァン

産地

長野県

品種

甲州

アルコール度数

8%

山梨県南アルプス市産の甲州を使った白ワイン。セミマセラシオンカルボニックで醸したブドウをホールバンチプレスし、500Lの大樽で低温発酵させ、シュールリーで10か月熟成させています。亜硫酸を一切添加しない醸造を行った、ピュアで繊細な味わいが特徴。綺麗で伸びのある酸と、和柑橘の香りに樽のニュアンスが溶け込んだ香りが調和し、ほろ苦さが心地よく感じられます。