コズミック・ラテ

ワイナリー

レ・ヴァン・ヴィヴァン

産地

長野県

品種

甲州

アルコール度数

7%

山梨県南アルプス市の甲州を用いた白ワインです。ブドウは全房でセミマセラシオンカルボニックを行い、その後果汁のみを500Lの大樽で低温発酵させました。樽での熟成期間を経てシュールリーのまま瓶詰めされ、造成過程を通じて亜硫酸は無添加です。ピュアな果実味とミネラル感、そして白い花や青々とした植物を思わせる香りが特徴で、飲み口には切れのある酸と奥行きのある旨味が感じられます。