TWIN Peaks シャルドネ

つくばワイナリーで栽培したシャルドネを完熟を見極めて収穫し、自家製造した白ワインです。世界中で愛されるシャルドネは土地の影響が色濃く出る品種として知られていますが、このワインからはミネラル感たっぷりで、白い花や爽やかな柑橘、完熟葡萄ならではの洋梨や蜂蜜の香りが立ち上ります。さらにタルトやカスタードのような焼き菓子の要素も感じさせ、複雑で奥行きのある香り立ちが特徴です。キッシュやケークサレ、貝類の酒蒸し、スモークサーモンのマリネなど、夏の爽やかな食卓を彩る料理との相性が抜群で、辛口のミディアムボディ、アルコール度数13%の飲み心地の良い一本です。