泡好
泡好きソムリエ
樽由来の香ばしいニュアンス。口当たりがなめらか。熟成チーズと合わせたら最高でした。
泡好きソムリエ
樽由来の香ばしいニュアンス。口当たりがなめらか。熟成チーズと合わせたら最高でした。
甘口好きのグルメ
2022年ヴィンテージをいただきました。ほのかなスパイスの香り、渋みと酸のバランスが良い。
海辺のぶどう番長
樽由来の香ばしいニュアンスが広がって、タンニンは穏やかで飲みやすい。間違いなくリピートします。
下町のぶどう番長
巨峰らしさがよく出ていて、タンニンは穏やかで飲みやすい。日本ワインのレベルの高さを実感しました。
福岡県うきは市産の巨峰を100％使用した赤ワインです。マセラシオン中は果皮を傷つけないよう毎日丁寧にピジャージュを行い、酸化を防ぐため発酵終盤も細心の注意を払いました。11日間のマセラシオン後、バスケットプレスでゆっくりと搾汁し、ステンレスタンク発酵を経てアンフォラで約5ヵ月熟成。その後、マセラシオン5日間の同産地巨峰ワインと1:1でブレンドし、2023年4月に瓶詰めしています。野生酵母による発酵、無濾過・無清澄で、補糖・補酸も行わず、巨峰らしいライトな味わいを引き出しました。辛口の仕上がりです。
同じ品種・同じタイプで人気のワインです。
